今日は3月27日「さくらの日」です！
みなさん、こんにちは！
グラスビトウィーンのMちゃんです♪
開花から２週間がたち東京の桜もほぼ満開ですね！
昨年からコロナの影響で二年連続花見が自粛され、本当に寂しいですよね。
来年こそ桜の木の下で仲間と花見ができるようになると良いですね！
ところで、本日3月２７日は「さくらの日」って知ってました？
「さくらの日」ってあるんですね～！😊
今回はその「さくらの日」についてお話しますね。
なぜ、３月２７日が「さくらの日」なのかというと、さくらと「３（さ）×９（く）＝２７」の
ごろ合わせが由来となっているそうです。（面白いですよね！）
また、七十二候のひとつで「桜始開」が重なる時期でもあることも由来となっているそうです。
七十二候とは一年間を７２個に区切って、細かく季節を表すために古代中国で考案されたものだそうで
「桜始開」は桜の花が咲き始める時期といういみになるんですね。
「さくらの日」については、「日本さくらの会」によって、1992年（平成4年）に制定されたそうで、
日本の歴史や文化、風土と深くかかわってきた桜を通して、日本の自然や文化について心を深める
ことを目的としているとのことです。
桜といえば日本の伝統的な文化として「花見」が昔から根付いていますよね！
日本に来た、外国人から見れば桜の木の下で桜の花を見ながら食べ物を食べたり、お酒を飲むという
文化がとても珍しく美しく見えるそうで、最近では外国人観光客にも「花見」がうけているそうです。
他にも日本には季節を感じることができる伝統的な文化が様々ありますが、私たちもそれぞれの文化を
大切にしていきたいですね！
この時期になると、桜餅が街のあちこちで店頭に並んでいますが、そんな桜餅を包んでいる
「さくらの葉」が有毒？などの話はよく耳にしますが、今回は「さくらの日」にちなんで「桜の葉は有毒？」
など桜にまつわる面白い話を紹介しますね。
まず桜は、実はバラの仲間で、イメージがないかもしれありませんが実は桜はバラの仲間だと
知っていましたか？
桜は、「バラ科サクラ亜科サクラ属サクラ亜属」であり、これに属している植物の総称が、いわるる
「桜」と呼ばれるものだそうです。（意味が良くわからない・泣）
サクラとバラは全く違う植物のように見えるからすごく意外ですよね。
話に戻りますが、実は桜の葉には毒素が含まれているんです。
この毒素は「クマリン」と呼ばれる物質で、雨や風の日に葉っぱが地面に落ちてその毒を周りに
撒き散らかします、こうして地面で毒素を撒き散らかすことによって、余計な雑草などの草木が
育つことを阻害して、桜は効率よく地面から栄養を吸収して育つんです。
桜の木の周りには雑草が少ないのはこの理由ですね！
また、抗菌作用もあるためその毒によって自分の葉を守っているそうです。
桜餅などで桜の葉を食べている人は少しびっくりされたかも知れませんが、人体にそこまで強い
影響のある毒物なのではないので、少量食べる程度であれば問題ないそうです。
ちなみに私は、全部食べます！笑
桜の葉に含まれる「クマリン」という物質自体は、人体に影響を与える毒物として食品への
添加物として使用することは認められていません。
「クマリン」は、肝毒性があって肝機能を弱める働きがあるので食品添加物としては認められていません。
ただ、人体にそこまで強い影響はないので、日常的に大量摂取をしない限り少しくらい食べても
問題ないのだそうです。
よって、桜餅に巻かれている桜の葉を食べるくらいなら全く問題が無いようです。
それに私たちの周りにも、桜の葉以外にもクマリンを含む食べ物はいっぱいあります。
みかんやもも、グレープフルーツ、にんじん、シナモンなどにも含まれています。
人体への影響、それは長期間過剰摂取した場合の話です。
ですから桜の葉も安心して食べてくださいね。
日本でもこの季節になると、店頭などにも桜餅が並びますよね！
最後に、日本人は桜餅の葉っぱは「食べる？食べない？」どちらだと思いますか？
調査によると、マナー上はどちらでも良いそうです！（茶会も含めて）
そのまま食べても良し！ 剥がして食べても良し！だそうです。
自分の好みで食べれば良いそうですよ！😊
ちなみに、日本人の半数以上が葉っぱごと食べるそうです。
意外でしたね～！
みなさんも桜餅に「桜の葉っぱ」が巻かれている理由は意外と知りませんよね？
●桜の香りづけのため
●塩漬けされた葉っぱと、餡の甘さが合うから
●餅の乾燥を防ぐため
●餅にホコリがつかないようにするため
この様な理由だそうです。
ちなみに、巻かれている桜の葉は「オオシマザクラ」の葉っぱだそうこれは、葉っぱの裏に
産毛が少なく、葉っぱ自体も柔らかく食べやすいので使われています。
基本的にこれ以外の桜の葉は使われないので、桜餅の葉っぱとして使う専用に
桜の木が育てられているのだそうです。
皆さんが良く知っている「ソメイヨシノ」の葉は香りが少ないため桜餅には使われないそうです！
桜餅の話をしていたら、食べたくなっちゃいましたね～！
みなさんも、土日は感染予防に充分気を付けて、一人花見を楽しんでくださいね！
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